Opskrift

Bastard Blonde – mere om at lære at brygge øl.

Bastard Blonde – mere om at lære at brygge øl.

Jeg vil som før nævnt sætte mig ind i hvor meget forskel gæren giver i et bryg, hvis man ikke ændrer andet i opskriften. En vigtig del af at lære at brygge øl. Så jeg gentager mit bryg fra d. 24. april, med samme opskrift […]

Saison, tørhumlet med Mosaic og cascade humle

Saison, tørhumlet med Mosaic og cascade humle

Dette bryg er første halvdel af et eksperiment og står i skrivende stund og gærer i min gærspand. Jeg vil sætte mig ind i hvor meget de forskellige gærtyper påvirker smagen af det man brygger. Måden jeg gør det er ved at lave to ens […]

Lakrids Stout, måske

Lakrids Stout, måske

Nogle bryg er åbenbart mere forfulgt af uheld end andre. Nu ville jeg brygge min Lakrids Stout, den som jeg ville have brygget da jeg endte med at lave min Man har en plan… Stout. Så jeg fik købt engelsk lakrids og SafAle US-05 gær. […]

Saaz Pilsner

Saaz Pilsner

Nu nærmer sommeren sig, så jeg vil brygge en øl til at nyde en varm sommerdag i haven. Det blev en pilsner type med en slags humle. Jeg har tilsat lidt grovvalsede havregryn for at give godt skum og lidt højere alkohol procent. Opskriften er […]

Enebær porter, igen

Enebær porter, igen

Det var en trist dag, da jeg åbnede den sidste af de 9 33 cl flasker, som mit første bryg af denne opskrift gav. Derfor besluttede jeg mig at købe en større gærspand og øge mændgen til 10-11 liter, hvilket er det maksimale jeg kan […]

Citra SMASH IPA

Citra SMASH IPA

Den her opskrift kan jeg desværre ikke tage æren for. Jeg har fået den af Jesper, som fik mig lokket igang med at brygge. Mit bryg fik en lille infektion, hvilket oftest medfører at øllen bliver udrikkelig. Heldet følger de tossede og nogle gange også […]

Man har en plan… Stout

Man har en plan… Stout

Engang imellem går alt som man har planlagt og tingene kører bare, andre gange knapt så meget. Dette skulle have været en Stout gæret med SafAle US-05 (jeg havde en halv pakke til overs fra min Enebær Porter). Der skulle også tilsættes engelsk lakrids, men […]

Eastern Trippel, eller noget der minder om det

Eastern Trippel, eller noget der minder om det

Jeg ville gerne prøve at brygge en tripple selv. Det skulle have været en trippel, men endte som en ale ville nok have været en mere korrekt overskrift. Jeg fandt en opskrift inde på Beercalc, som jeg lod mig inspirere af, jeg lavede lidt ændringer, […]

Enebær Porter

Enebær Porter

Nu begynder det at blive spændende! Jeg er stor fan af de helt mørke øl typer som Stout og Porter. Jeg var dog lidt tilbageholdende med at brygge en af de to øl typer, da man som regel skal bruge mange forskellige slags malt og […]

Hallertauer Mittelfruh IPA som jeg brygger den

Hallertauer Mittelfruh IPA som jeg brygger den

Da jeg havde brygget den øl som fulgte med kittet, og den stod og gærede fint i det 5 liters brygglad, som fulgte med kittet, besluttede jeg mig for at købe flere gærglas og brygge en IPA mere. Denne gang fandt jeg inspiration inde på […]