Lakrids Stout, afgjort

Så kom dagen endelig, hvor jeg kunne smage på min Lakrids Stout. Det var den som voldte mig en del problemer under gæringen. Den havde karboneret fint, hvilket man også kan se på skummet. Øllen stod dejlig mørk og kraftig som jeg ønskede det. Smagen er let søg med tydelige noter af den engelske lakrids. Den havde ikke gæret så langt ned som, jeg havde håbet og landede på en FG på 1026 og en alkohol procent på 4,5%. Den høje FG giver den ekstra sødme, som fungerer godt med den engelske lakrids. Normalt kan lide mine mørke øl en kende tørre, men dette fungerer på grund af lakridsen. Afgjort noget jeg vil prøve at brygge igen, selv om processen bliver svær at genskabe.

Hjemmebrygget Lakrids Stout